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B-lamb
Carnes y Cortes
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Zona de Reparto 12 kms
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Chuleta de brazuelo
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exquisita chuleta de brazuelo (Parte de la pata que va desde el codo hasta la rodilla.)
$375 $275
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Chuleta pernil
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es un corte de carne obtenido del espinazo del puerco. Una chuleta de cerdo adulto suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla, y en general es lo bastante grande como para ser servida como porción individual para una persona.
$390 $340
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T-bone
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T-bone (bife angosto con lomo) de cordero a la sartén. Así como el bife angosto con lomo (T-bone) de carne bovina, el de cordero está formado por una parte del filet mignon y otra del contrafilete. Por lo tanto, es un corte blando y muy sabroso.
$450 $385
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Costilla cargada
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es la parte del costillar
$320 $280
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Chops
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exquisitos y bien seleccionados chops de borrego
$550
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Rack americano
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Lomo del cordero con las costillas adheridas cubiertas de carne al cual se deja el hueso de la columna.
$640 $540
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Tomahawk
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de borrego, es un grueso filete con hueso de presentación impresionante que proviene de las costillas anteriores. Tiene mucha grasa intermuscular e intramuscular, que, junto con el hueso de la costilla, le confiere gran sabor y jugosidad excepcional.
$680 $580
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Hamburguesas
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no hagas la tipica hamburguesa hazla de la mejor carne de borrego
$370 $270
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Chamberete (osobuco)
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Se obtiene del morcillo, el jarrete o el zancarrón, distintos nombres para describir la parte baja de las patas de la ternera. Esta denominación también puede servir para el cerdo, el pavo o el cordero, pero el auténtico está vinculado a la carne de vacuno.
$350 $250
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